Kantong vakum tersedia dalam dua jenis permukaan: polos di kedua sisi, atau embossed dengan pola wajik atau kanal halus di satu sisi. Materialnya sama, PA/PE. Bedanya ada pada jenis mesin yang dipakai, dan salah memilih adalah salah satu penyebab paling umum kemasan vakum tidak pernah rapat.
Mesin chamber butuh kantong polos
Pada mesin chamber, seluruh kantong berada di dalam kotak tertutup. Mesin menarik udara dari seluruh ruang, sehingga udara keluar dari kantong dengan sendirinya, lalu seal bar menutup mulut kantong dan ruang dibuka kembali. Karena udara dibuang dari sekeliling kantong, tidak ada yang menghalanginya. Kantong polos bekerja sempurna, terlihat lebih bening dan lebih murah.
Sealer eksternal butuh kantong embossed
Sealer eksternal atau nozzle bekerja berbeda. Hanya mulut kantong yang masuk ke mesin, dan udara diisap dari sisi yang terbuka. Dengan kantong polos, kedua film langsung menempel begitu pompa menyala, sehingga kantong udara terjebak di sekitar produk. Pola embossed menjaga kanal kecil tetap terbuka di antara film agar udara bisa keluar sepenuhnya sebelum segel menutup.
Sealer rumahan, banyak sealer restoran kecil dan beberapa mesin nozzle industri termasuk kelompok ini. Jika mesin Anda tidak punya tutup yang menutupi seluruh kantong, anggap saja Anda butuh kantong embossed.
Tanda kantong yang dipakai salah
Pada sealer eksternal dengan kantong polos, Anda akan melihat gelembung udara terjebak di sudut, kemasan yang terlihat rapat di tengah tapi longgar di tepi, dan produk yang lebih cepat beku berlapis es atau berubah warna. Pada mesin chamber dengan kantong embossed, kemasannya tetap baik, tapi Anda membayar lebih untuk pola yang tidak diperlukan dan produk terlihat sedikit kurang bening.
Roll dan ukuran
Film embossed juga dijual dalam bentuk roll, sehingga dapur dan produsen kecil bisa memotong kantong sesuai panjang produk dan menyegel kedua ujungnya. Ini mengurangi sisa saat ukuran porsi berbeda-beda. Kantong polos biasanya disuplai sebagai pouch jadi dengan ukuran tetap, karena pengguna mesin chamber cenderung mengemas produk yang sama sepanjang hari.
Ketebalan tetap penting
Permukaan dan ketebalan adalah pilihan terpisah. Kantong embossed yang tipis tetap bisa tertusuk udang atau tulang, dan kantong polos yang tebal tetap menjebak udara di mesin nozzle. Pilih permukaan sesuai mesin, lalu pilih ketebalan sesuai produk.
Bagaimana dengan biaya?
Kantong embossed sedikit lebih mahal karena pola membutuhkan langkah tambahan dalam produksi. Bagi pengguna mesin chamber, itu biaya yang sia-sia. Bagi pengguna sealer eksternal, itu satu-satunya cara mendapatkan vakum yang benar, jadi biaya tambahan kecil itu selalu sepadan.
Tips memesan
Saat meminta penawaran, beri tahu merek dan model mesin, atau kirim fotonya. Satu detail itu langsung menjawab soal permukaan. PackEm menyediakan kedua jenis dalam ukuran standar dan custom, serta roll embossed dalam lebar umum.
